QUAL È LA DIFFERENZA TRA OLIO DI KRILL E OLI DI PESCE?

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redatto da Norway Omega | Pubblicato il 13 febbraio 2020 | Blog

Nel panorama degli integratori alimentari e della sana alimentazione, sono numerose le opzioni a disposizione nella scelta dell’integratore migliore. Omega 3 of Norway offre olio con omega-3 marini e norvegesi di elevata qualità e il miglior olio di krill rosso dell’antartico – entrambi con eccellenti benefici per la salute. Ma qual è esattamente la differenza tra olio di pesce con omega-3 e olio di krill rosso e qual è migliore per il nostro organismo?

LE DIFFERENZE TRA OLIO DI PESCE E OLIO DI KRILL

Sebbene l’olio di pesce e l’olio di krill offrano entrambi benefici similari per la salute, sono di origine diversa e presentano anche differenze strutturali nella composizione molecolare. L’olio di pesce è ricavato da pesci grassi come le acciughe, lo sgombro o il salmone e contiene gli acidi grassi essenziali EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) che, nell’olio di pesce, assumono generalmente la forma di trigliceridi. L’olio di krill invece si ottiene dal krill, un piccolo crostaceo principalmente consumato da altre creature marine come le balene e i pinguini. Quando noi di Omega-3 of Norway parliamo di olio di krill antartico, intendiamo una specifica specie denominata “Euphausia superba” presente nell’oceano antartico meridionale. Nell’olio di krill, il 30-65% degli acidi grassi sono immagazzinati sotto forma di fosfolipidi; l’olio di krill contiene inoltre l’astaxantina, l’antiossidante che gli conferisce il tipico colore rosso.

L’origine non è tuttavia l’unica differenza presente tra olio di pesce e olio di krill. Sebbene contengano entrambi EPA e DHA, acidi grassi omega-3 essenziali per il nostro organismo, tali sostanze assumono forme diverse nelle due varianti di olio.

Nell’olio di pesce, assumono principalmente la forma di trigliceridi, una struttura molecolare che unisce tre acidi grassi come gli EPA e DHA, ad esempio, esterificati a una base di glicerolo. Norway Omega dispone di un processo brevettato di distillazione molecolare composto da 10 fasi. Alcuni integratori di olio di pesce sono inoltre disponibili in formato concentrato: contengono acidi grassi ma sotto forma di esteri etilici. Gli omega-3 risultano quindi più sintetici e non così facilmente assimilabili dall’organismo. Scopri maggiori dettagli sulla differenza tra olio di pesce e concentrati di olio di pesce.

Nell’olio di krill, invece, gli acidi grassi assumono la forma di fosfolipidi, ossia tra i più comuni acidi grassi presenti nel nostro organismo nonché componenti di base delle nostre membrane cellulari. Gli omega-3 legati ai fosfolipidi dell’olio di krill possono essere assorbiti più velocemente e quindi, in maniera più efficace. I fosfolipidi sono inoltre solubili in acqua permettendo quindi all’organismo di assimilare i principi nutrizionali in modo più naturale e veloce. Ciò significa inoltre che gli omega-3 assunti in questa forma creano una miscela omogenea nello stomaco evitando di adagiarsi sui fluidi gastrici come può avvenire invece con altri omega-3 come ad esempio l’olio di pesce.

Havøysund, Finnmark, Norvegia, “Pescatori al rientro con il pesce pescato nel mare di Barents”

 

I BENEFICI DELL’OLIO DI PESCE

L’olio di pesce è considerato un integratore alimentare molto salutare in grado di generare un impatto positivo su numerose funzioni del nostro organismo. Gli acidi grassi EPA e DHA in esso contenuti sono acidi grassi polinsaturi essenziali. Con ciò si intende la specifica struttura molecolare e il fatto che il nostro organismo non sia in grado di produrre da solo tali acidi grassi ma faccia affidamento su un’alimentazione sana ed equilibrata con l’aggiunta di integratori qualora necessario.

L’olio di pesce offre numerosi vantaggi per il sistema cardiovascolare e funge da ottimo alleato per il cuore in diversi modi. Consente infatti di ridurre la pressione sanguigna e regolarizzare il battito cardiaco grazie alle relative proprietà antiaritmiche. Può inoltre avere un impatto positivo sui livelli di lipidi nel sangue e ridurre il colesterolo che, in elevate concentrazioni, può aumentare il rischio di formazione di placche nelle arterie e causare infarti o ictus. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nell’olio di pesce possono aiutare i muscoli a recuperare più velocemente dopo l’esercizio fisico e per questo, l’olio di pesce è usato come integratore da atleti professionisti. Lo utilizzano per allenarsi più efficacemente e ridurre la perdita muscolare in periodi di convalescenza.

Uno dei maggiori vantaggi per la salute è l’impatto antinfiammatorio che l’olio di pesce ha sul nostro organismo. Ciò risulta particolarmente importante nel rafforzamento del sistema immunitario e nel regolarne il funzionamento quale principale linea di difesa contro virus e batteri. Aiuta anche a combattere le infiammazioni croniche di basso grado che possono risultare difficili da individuare ma che causano comunque danni al nostro organismo. Tali infiammazioni a lungo termine possono persino essere associate allo sviluppo di malattie come l’artrite. È importante quindi assicurarsi di curarle adeguatamente.

I norvegesi hanno alle spalle una lunga tradizione di consumazione dell’olio di pesce; l’assunzione di questo integratore non è quindi una novità per loro. Tuttavia, grazie ai risultati emersi dalla ricerca moderna, abbiamo ora la certezza dell’impatto di questo olio a conferma dei benefici per i quali è stato utilizzato da secoli.

I BENEFICI DELL’OLIO DI KRILL

Per le ridotte dimensioni, il krill si ciba principalmente di fitoplancton e di alghe, situandosi molto in basso nella catena alimentare marina. Presenta quindi livelli molto bassi di inquinamento e contaminazione, attestandosi come fonte pulita e alternativa di acidi grassi omega-3. Oltre agli acidi grassi omega-3 come gli EPA e DHA, il krill contiene inoltre un antiossidante denominato astaxantina, non disponibile nella maggior parte degli oli di pesce, che conferisce al krill il suo tipico colore rosso. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai danni arrecati da altre molecole denominate “radicali liberi”, migliorandone la stabilità a lungo termine e quindi l’olio. Tali antiossidanti possono impedire l’ossidazione degli acidi grassi estendendone quindi la durata di conservazione senza necessità di aggiungere additivi per migliorarne la stabilità.

Sebbene l’olio di krill e l’olio di pesce offrano entrambi molti benefici simili per la salute, l’alto tasso di astaxantina presente nell’olio di krill potrebbe essere un’indicazione delle efficienti proprietà antinfiammatorie. Se assunto regolarmente, l’olio di krill può avere un impatto positivo sulla salute cardiaca e i lipidi nel sangue, funzionando in maniera similare all’olio di pesce in quanto anch’esso contiene i due acidi grassi omega-3: EPA e DHA.

OLIO DI KRILL E OLIO DI PESCE: QUAL È MIGLIORE?

L’olio di pesce e l’olio di krill rosso rappresentano entrambi ottime fonti di acidi grassi omega-3 EPA e DHA condividendo numerosi benefici per la salute come l’impatto sui lipidi nel sangue, sulla salute cardiaca e sul rendimento mentale oltre alle relative proprietà antinfiammatorie. Tuttavia, secondo alcuni studi, sembrerebbe che il nostro organismo riesca ad assimilare meglio gli acidi grassi dell’olio di krill grazie al relativo legame ai fosfolipidi, sostanze più facilmente trasportabili e assimilabili nelle nostre cellule. Per la presenza di antiossidanti, è probabile che le proprietà antinfiammatorie dell’olio di krill possano avere un impatto maggiore.

La solubilità in acqua dei fosfolipidi contenuti nell’olio di krill ne agevola l’esperienza se si assumono le capsule che, non essendo realizzate con olio di pesce, presentano un odore e un sapore più neutrale.

Sebbene l’olio di pesce e di krill contengano entrambi forme di omega-3, tali termini non coincidono con la descrizione generale di omega-3 in quanto esiste un terzo acido grasso omega-3 essenziale per il nostro organismo non contenuto in oli marini. L’acido alfa-linoleico (ALA) è un altro acido grasso omega-3 presente in oli vegetali come l’olio di lino o le noci, ma anche nella carne e nei latticini di animali allevati al pascolo. E sebbene sia possibile soddisfare il fabbisogno giornaliero di acidi grassi omega-3 essenziali semplicemente tramite l’alimentazione, può risultare difficile mantenere tale apporto per prolungati periodi di tempo o nel corso di cambiamenti sostanziali di vita. Scopri maggiori dettagli su quali prodotti forniscono elevate quantità di acidi grassi omega-3. Potrebbe quindi risultare utile l’acquisto di un integratore alimentare di olio di pesce od olio di krill di elevata qualità per garantire che il nostro organismo disponga di tutte le sostanze necessarie, anche nei periodi più difficili.

COSA CONTIENE L’OLIO DI KRILL ANTARTICO DI OMEGA 3 OF NORWAY?

Il krill utilizzato nell’integratore di elevata qualità prodotto da Omega 3 of Norway proviene da uno degli oceani più puri e puliti al mondo: l’oceano antartico meridionale. È ricavato da pesca sostenibile di colonie di krill selvatico e per garantire un prodotto di elevata qualità, deteniamo il pieno controllo sul processo produttivo – dalla cattura all’incapsulamento. Grazie a rigorose misure di garanzia della qualità, siamo inoltre in grado di tracciare completamente il krill sin dalla cattura e lo stesso vale per le altre materie prime usate nella realizzazione del prodotto. Tale tracciabilità ci ha consentito di ottenere la certificazione del Marine Stewardship Council (MSC) per la produzione dell’unico olio di krill rosso tracciabile al 100%. Il krill viene pescato mediante l’uso di un metodo brevettato di eco-harvesting a bordo di imbarcazioni appositamente progettate per escludere e rilasciare in mare eventuale pesca indesiderata di specie non correlate al krill. Se sei alla ricerca di un integratore alimentare di omega-3 di elevata qualità, visita il nostro negozio e scopri l’ampia gamma di prodotti tra cui l’olio di pesce e di krill rosso.

 

 

Fonti

 

https://www.medicalnewstoday.com/articles/321897.php

 

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1172/krill-oil

 

https://www.healthline.com/nutrition/krill-oil-vs-fish-oil

 

https://www.drugs.com/medical-answers/krill-oil-vs-fish-oil-difference-3040407/