Was ist der Unterschied zwischen Fischöl und Omega – 3?

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Gesunde Ernährung ist heutzutage ein beliebtes Thema, und somit auch die Frage nach dem besten Nahrungsergänzungsmittel. Omega – 3, Fischöl, essenzielle Fettsäuren, Docosahexaensäure (DHA) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind nur einige der Begriffe, die in solchen Gesprächen oft verwendet werden. Dies kann schnell verwirrend und überfordernd wirken, denn oft werden auch verschiedene Wörter benutzt, um einen Begriff zu beschreiben. Dies kann zusätzlich für Verwirrung sorgen.

In diesem Artikel wollen wir die Unterschiede zwischen Fischöl und Omega – 3 genauer erklären, damit Sie besser verstehen, worauf Sie bei Ihrer Ernährung achten sollten.

 

Fischöl und Omega – 3, was ist der Unterschied?

Fischöl wird aus dem Gewebe und Fett von Fischen gewonnen und enthält die Omega – 3 Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Der Fisch kann diese Fettsäuren jedoch nicht selber produzieren, sondern nimmt sie durch seine Ernährung in seinen Stoffwechsel auf.

Omega – 3 sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, welche in verschiedenen Variationen (ALA, EPA, DHA) vorkommen, die jedoch alle wichtig für uns sind und darum ein fixer Bestandteil unserer Ernährung sein sollten. Nicht alle dieser Omega – 3 Variationen kommen jedoch in Fischöl vor, weshalb diese zwei Begriffe nicht als Synonym verwendet werden können.

Der grösste Unterschied zwischen Fischöl und Omega – 3 ist somit, dass Fischöl Omega – 3 – Fettsäuren beinhaltet, welche durch ihre spezifische molekulare Struktur definiert werden. Fischöl ist jedoch ein allgemeiner Begriff für Öl welches aus verschiedenen Fischen gewonnen werden kann und neben Omega – 3 – Fettsäuren auch andere Elemente beinhaltet.

Nahrungsergänzungsmittel wie Fischöl, die Omega – 3 – Fettsäuren enthalten, werden oft «Omega – 3 Fischöl» oder auch nur «Fischöl» genannt, was zu dieser Verwechslung führen kann.

 

Ursprung und Struktur von Omega – 3 – Fettsäuren

Es gibt drei Arten von Omega – 3 – Fettsäuren, welche für unseren Körper und Stoffwechsel sehr wichtig sind. Als sogenannte mehrfach ungesättigte Fettsäuren haben sie in ihrer Molekularstruktur mehrere Doppelbindungen, was sie zu relativ stabilen Molekülen macht. Diese Art von Molekül kommt in der Natur häufig in Pflanzen und Tieren vor. Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) kommen in Ölen marinen Ursprungs vor und werden in Algen und Phytoplankton hergestellt. Sie kommen jedoch auch im Fleisch, Eiern und Milchprodukten von Tieren vor, welche sich hauptsächlich von Gras ernähren. Die dritte Art von Omega – 3 – Fettsäuren, Alpha-Linolensäure (ALA), kommt in pflanzlichen Ölen wie Leinsamen Öl oder anderen Nahrungsmitteln pflanzlichen Ursprungs wie Walnüssen oder Sojaprodukten vor. Es sind also nicht alle Variationen der essenziellen Omega – 3 – Fettsäuren in Fischöl präsent, sondern nur EPA und DHA.

Weil Menschen diese Fettsäuren nicht selber herstellen können ist es wichtig, sie in unserer Ernährung zu berücksichtigen und entweder durch Lebensmittel wie zum Beispiel Fisch, oder ein Nahrungsergänzungsmittel zu uns zu nehmen. Und obwohl es zwar möglich ist, unseren täglichen Bedarf an Omega – 3 durch Lebensmittel zu decken, ist es einfacher, auf ein qualitativ hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen.

 

Warum ist Omega – 3 so wichtig für uns?

ALA ist die häufigste Omega – 3 – Fettsäure und wird in unserem Körper vor allem zur Energiegewinnung verwendet. Unser Körper ist dazu fähig, aus ALA die beiden langkettigen Fettsäuren EPA und DHA zu synthetisieren. Dieser Prozess beinhaltet die Bildung von zusätzlichen Doppelbindungen und somit die Verlängerung des Moleküls. Diese Desaturierung und Elongierung ist jedoch sehr ineffizient und nur wenig EPA und DHA kann auf diese Weise hergestellt werden. Mit zunehmendem Alter wird der Prozess zusätzlich langsamer.

DHA ist von den oben genannten Fettsäuren die Wichtigste und eine strukturell unerlässliche Komponente unserer Zellmembranen, Hirnzellen und Retina. Diese Fettsäuren sind jedoch nicht nur essenzielle Bausteine unseres Körpers, sondern haben auch viele gesundheitsfördernde Effekte wie eine entzündungshemmende Wirkung und einen positiven Effekt auf unser kardiovaskuläres System. (Link Artikel Gesundheitsvorteile, Blog 1)

Was ist Fischöl?

Fischöl ist ein allgemeiner Begriff und beschreibt das Öl, welches aus dem Gewebe und Fett von Fischen hergestellt wird. Das für Menschen wichtige Öl mit einer hohen Konzentration an Omega – 3 – Fettsäuren wird vor allem aus dem Gewebe von Fettfischen wie Hering, Thun, Makrele und Lachs entnommen.

Wie oben erwähnt, enthält Fischöl nur zwei der für uns essenziellen Omega – 3 – Fettsäuren: EPA und DHA. Wie Menschen können Fische diese Fettsäuren jedoch nicht selber produzieren, sondern nehmen sie durch Phytoplankton auf, der sich wiederum von Mikroalgen ernährt, welche die ursprüngliche Quelle der Omega – 3 – Fettsäuren sind. Natürliches Fischöl kann bis zu 30 % Omega – 3 – Fettsäuren enthalten. In Fischöl welches als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, kann diese Konzentration jedoch zwischen 8 % bis 80 % variieren. Wenn sie ein Fischöl – Nahrungsergänzungsmittel kaufen möchten, ist es darum wichtig, die Konzentration an Fettsäuren in Betracht zu ziehen.

Omega 3 of Norway zum Beispiel bietet ein qualitativ hochwertiges Fischöl an, welches aus Wildwasserfisch gewonnen wird und eine hohe Konzentration an Omega – 3 – Fettsäuren aufweist. Zusätzlich steht auch rotes Krillöl zum Verkauf, welches auch eine sehr gute Quelle dieser Fettsäuren ist.

 

 

So finden Sie das beste Omega – 3 – Nahrungsergänzungsmittel

Neben der Konzentration der Fettsäuren ist es wichtig in Betracht zu ziehen, welche Form die Fettsäuren im Fischöl ihrer Wahl annehmen. In der Natur kommen Omega – 3 – Fettsäuren als Triglyceride vor, was ihre Molekularstruktur beschreibt. In dieser Form können sie als mehrfach ungesättigte Fettsäuren relativ einfach in unseren Körper aufgenommen werden, sind stabil und sind besser vor Oxidierung geschützt.

Viele heute verfügbare Produkte sind jedoch keine puren Fischöle, sondern lediglich Fischölkonzentrate, in welchen die Fettsäuren mit Ethanol kombiniert werden und sogenannte Ethylester bilden. Damit kann zwar eine höhere Konzentration an Omega – 3 – Fettsäuren erzeugt werden, diese Ethylester sind jedoch schwieriger zu verdauen und nicht so leicht in unseren Körper aufnehmbar.

Wenn Sie ihr Omega – 3 – Nahrungsergänzungsmittel auswählen, sollten Sie folgende Fragen im Hinterkopf behalten: Wie hoch ist die Konzentration von EPA, DHA und ALA? Kommen diese Fettsäuren in ihrer natürlichen Triglyceride-Form vor, in welcher sie mit einem Glycerin-Molekül verbunden sind, oder wurden sie mit Ethanol gemischt und sind somit ein Fischölkonzentrat?

 

Hier bei Omega 3 of Norway setzen wir auf natürliche Produkte und stellen ein Fischöl mit bis zu 90% Triglyceriden her, was es einfach macht, die Fettsäuren in unserem Körper zu verstoffwechseln. Dank der hochwertigen Swiss-Caps Kapseln die wir verwenden, hat das Produkt zudem einen sehr neutralen Geruch und Geschmack.

 

In unserem Onlineshop können Sie unsere gesamte Auswahl an hochwertigen Omega – 3 Produkten näher kennenlernen und schon heute eine wichtige Entscheidung für Ihre Gesundheit von morgen treffen.